Главная » Свойства и применение

Кардамон свойства и применение

Кардамон

Кардамоном являются плоды специфического травянистого многолетнего растения. Оно достигает высоты четыре метра, обладает ползучими корнями и листьями ланцетовидной формы. Цветы кардамона имеют белый окрас и собраны в изящные кисти, а листья бледно-зеленого цвета. Плоды похожи на трехкамерную коробочку с зеленоватой кожурой. Родина растения — Шри-Ланка, южная Индия, где он произрастает в вечнозеленых лесах.

Заготовка и хранение

Плодоносить растение начинает на втором либо третьем году, а урожай, как правило, собирают на четвертом-пятом году после его посадки.

Цветение растения приходится на январь-март. Плоды собирают в октябре-декабре. Процесс сбора урожая очень трудоемкий и длительный. Урожаи существенно увеличиваются с четвертого по седьмой год жизни растения, но после этого срока они начинают уменьшаться. Лекарственное сырье сушат, хранят не более двух лет в темном месте при стабильной температуре.

Применение в быту

В наше время продукт активно используется в кулинарии в качестве специи. Это острая пряность, придающая особый вкус мясу. На Западе ее добавляют и в супы для придания аромата, вкуса. Во многих странах без нее не готовят шашлык, поскольку именно он способен изменить вкус мяса в лучшую сторону, придать ему пикантность. Но в некоторых странах кардамон используют и в кондитерской промышленности, и в домашней выпечке. И все благодаря изысканному и тонкому аромату, который сохраняется даже после обработки высокими температурами.

Состав и лечебные свойства

Кардамон — это не только пряность, но и лекарственное растение, обладающее множеством полезных свойств благодаря своему составу. Так, в масле кардамона содержится лимонен и сложные эфиры, терпинеол. В семенах растения есть до 8 % эфирного масла, щавелевокислый кальций, жиры и крахмал. Содержится в этой пряности магний и железо, цинк и кальций, фосфор и витамины В3, В2, В1.

Еще в древнем Китае оценили лечебные свойства этого средства. Там с его помощью лечили болезни органов желудочно-кишечного тракта. В Греции много веков назад кардамон в виде препаратов на основе семян применяли для снятия головных болей и кашля, стимуляции пищеварительных органов. И сегодня ним лечат болезни пищеварения. Гомеопаты и травники готовят из кардамона средства для повышения аппетита, лечения астмы, бронхитов. Среди полезных лечебных свойств растения укрепление нервной системы и улучшение остроты зрения, повышение тонуса организма. Оно обладает потогонным и отхаркивающим эффектом, слабительным и общеукрепляющим. Масла из семян улучшают пищеварение и аппетит, с его помощью лечат проблемы менструального цикла и ПМС.

Применение кардамона в народной медицине: рецепты

Народная медицина обладает целым арсеналом рецептов излечивания внутренних недугов с помощью кардамона. Чтобы убедиться в их эффективности, достаточно испробовать некоторые рецепты:

  1. Лечение фарингита. Нужно приготовить отвар из половинки чайной ложки корицы и такого же количества кардамона. Их заливают стаканом воды, доводят до кипения и томят на маленьком огне 2-3 минуты. После этого нужно дать целебной жидкости настояться 20 минут, профильтровать и полоскать горло. Желательно каждый раз для полосканий делать свежий отвар. Такие манипуляции можно делать часто в течение дня.
  2. Чай против икоты. Для его приготовления следует заварить мятный чай и бросить в него щепотку кардамона. Пить чай следует после настаивания.
  3. Повышение потенции. Эффективно действует на мужскую силу прием горячего молока с медом и щепоткой кардамона. Принимать такое целебное средство нужно ежедневно перед сном, курсом 3-4 недели.
  4. Лечение метеоризма. С этой целью нужно просто жевать семена кардамона. Другой вариант борьбы с метеоризмом — заваривание семян как чая.
  5. Лечение нервной системы. Для ее укрепления необходимо смешать десяток семян кардамона с чайной ложечкой меда и употреблять это по утрам, натощак. Такое снадобье успокоит нервную систему. Курс лечения — один месяц.

Противопоказания к применению

В наше время пока не выявлено противопоказаний для употребления кардамона. Но гинекологи не советуют принимать это средство во время беременности. В случае индивидуальной непереносимости использовать настои и отвары на основе кардамона тоже не следует.

2016 Copyright Vsegdazdorov.net Здоровый образ жизни
Копирование материалов только с указанием ссылки на ресурс.
Все права защищены.

Внимание! Информация, опубликованная на портале, предназначена только для ознакомления. Обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом, чтобы не нанести вред своему здоровью!

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:

Для завершения просто нажмите Отправить ошибку . Также Вы можете добавить комментарий.

Кардамон -описание, применение, лечебные свойства

Кардамон относится к травянистому многолетнику, отличается необычными плодами. Относится к семейству имбирные, может достигать высоты – четыре метра. У растения корень является ползучим, листья ланцетовидными. С каждого корня могут отходить до двух небольших стеблей – листового и ползучего характера. Цветки кардамона очень красивые, окрашены в белый цвет, могут собираться в непревзойденные кисти. Листочки у них являются копьевидными, бледно-зеленого оттенка. Плод кардамона – трехкамерная коробочка, которая покрывается сверху зеленой кожурой. Собирать их обязательно нужно вручную, только, когда пройдет два года после высадки растения.

Описание кардамона

Сушить рекомендуют растение на солнце, чтобы оно не смогло раскрыться, таким образом, получается пряность. Она отличается сладким вкусом и необычайным ароматом. Родина кардамона – Шри-Ланка, Индия. Любит расти в вечнозеленых лесах. Также можно его встретить на территории Скандинавии, Центре Америки, Танзании, Сальвадоре, Вьетнаме, Танзании, Новой Гвинее, Лаосе. Плоды приносит кардамон только на второй или третьей год. Хорошим урожаем растение может похвастаться уже на пятый год после того, как его посадили. Любит кардамон расти на суглинистой почве, именно там содержится азот, органические вещества, небольшое количество фосфора.

Полезные свойства кардамона

Семена растения имеют в своем составе большое количество полезных веществ. Таких как эфирное, жирное масло, белки, цинеол, амидон, крахмал, фосфор, кальций, магний, витамин В, железо. За счет всех этих компонентов, растение является одним с лучших укрепляющих, антисептических, противовоспалительных, стимулирующих, желудочных, ветрогонных средств. С помощью растения можно улучшить состояние нервных клеток, укрепить желудок. усилить выработку сока в желудке, избавится от напряжений. Кардамон поможет избавиться от депрессии, он положительно воздействует на работу головного мозга. С помощью лекарственных препаратов можно излечить простуду, бронхиты, нефриты, цистит, фарингит, заболевания кожи. Кардамон обладает лимонным вкусом, запах напоминает камфару, эвкалипт, если регулярно его употреблять, можно освежить дыхание, избавится от бактерий, которые часто собираются в полости рта. Если длительно использовать растение, можно улучшить пищеварительный процесс. Кардамон рекомендуют при сильной зубной боли. Его используют для лечения зрения, импотенции, таким образом можно взбодриться и приобрести хорошее настроение.

Применение кардамона

Если человеку необходимо тонизировать организм, потому что он постоянно подвергается регулярным физическим нагрузкам, для этого рекомендует использовать семена кардамона. Также средства на основе семян помогут излечить проблемы с кишечником, метеоризм. Если кардамон регулярно принимать, можно защититься от появления злокачественной опухоли. Заболевания дыхательного пути лечат с помощью таких рецептов, в случаи фарингита нужно пол чайной ложки мелко нарезанного кардамона растворит в одном стакане кипятка. Настоять до одного часа, полоскать горло до 6 раз в сутки. Чтобы избавиться от бессонницы, нужно принимать такое лекарственное средство: для него потребуется чайная ложка плодов, их очень важно размять, затем залить 200 мл кипятка. Употреблять его нужно на ночь. Для того чтобы улучшить пищеварительный процесс, нужно употреблять такой сбор, для него потребуется тмин и кардамон, все тщательно смешивается, и на 200 мл воды ложится две чайные ложки смеси. Спустя 10 минут все нужно хорошо процедить и пить по полстакана. Мужчинам, чтобы излечить импотенцию рекомендуют употреблять такой настой, для него нужно небольшое количество кардамона заварить в одном стакане молока, добавить мел. Употреблять средство рекомендуют вечером.

Чтобы улучшить свое зрение, нужно взять чайную ложку меда и до пяти семян кардамона. Смесь нужно внутренне пить каждый день, не больше 1 ч.л. Не смотря на то, что кардамон является высококалорийным продуктом, с помощь его можно избавиться от лишнего веса, потому что растение стимулирует метаболизм в человеческом организме. Если регулярно употреблять препараты на основе кардамон, жиры и углеводы начинают достаточно быстро сжигаться, таким образом, человек быстро худеет. Поэтому известными диетологами рекомендуется употреблять постоянно данную пряность, хорошо еще ее смешивать с корицей. Для приготовления целебного чая на основе кардамона, потребуется по 20 грамм тмина, кардамона и небольшое количество фенхеля. Все залить 200 мл кипятка. С помощью чая можно повысить аппетит, также это хорошее лекарство, которое часто назначают при синдроме Ремхельда, из-за которого у человека возникают проблемы с сердцем и сосудами. Часто используют эфирное масло, приготовлено с кардамона, оно представляет собой прозрачную, бледно-желтую жидкость, имеет необыкновенный аромат. Это одно с лучших антисептических и ветрогонных средств. С помощью его можно улучшить сексуальную функцию, улучшить общее состояние организма, метеоризм, излечить изжогу. Также таким образом можно излечить острые респираторные вирусные инфекции, тошноту. Также эфирное масло одно с лучших наружных средств, таким образом можно быстрее заживить кожу, особенно хорошо его применять при грибке, чесотке, лишае. Масла с кардамона используют для улучшения кровообращения. При кашле рекомендуется ингаляции на основе эфирных масел кардамона.

Кардамон – это одно с чудодейственных средств для мужчин, которые страдают импотенцией, она часто возникает из-за злоупотребления алкоголя, при психическом расстройстве, если мужчина долгое время употреблять медикаментозные средства. Также заболевание возникает из-за того, что нарушается эрекция, у мужчины сахарный диабет, ожирение. С этими проблемами поможет справиться кардамон. Таким образом, кардамон – это уникальное растение, которое используется как лекарственное средство при лечении разных заболеваний.

Интересные статьи:

Кардамон Полезные свойства при применении

Пряность — Кардамон . которая известна с давних времен. Кардамон выращивается в Индии, Шри-Ланке, на острове Ява - в странах с тропическим климатом. Применяется в приготовлении различных блюд, имеет специфический насыщенный жгучий, острый и пряный вкус. Кардамон нашел применение также в косметологии и медицине.

Кардамон представляет собой многолетнее травянистое растение с мощным стволом. Его плоды – это коробочки с семенами, которые и используют для различных целей. Основной полезный компонент кардамона – эфирное масло. Также семена кардамона содержат: крахмал, жирные масла, сахар, белок, железо, цинк, камед

Применяется эта пряность в основном для выпечки, а также в компотах и напитках . Использование кардамона отлично сказывается на вкусе и запахе других блюд, придавая им пикантность и изысканность.

Запах кардамона способен улучшать настроение, поднимать тонус, избавлять от головной боли, положительно влиять на работу мозга .

Семена кардамона являются хорошими афродизиаками. Разжевывание нескольких семян освежает дыхание, снимает слабость и усталость. Добавление их в чай или кофе снижает вредное воздействие кофеина. А еще кардамон обладает способностью выводить из организма шлаки и токсичные вещества .

Лечебные свойства семян кардамона хорошо известны еще из древности. Они оказывают стимулирующее действие на пищеварительную систему, помогают при вздутии живота. Используются они и для возбуждения аппетита. Кардамон также имеет согревающее, антисептическое действие, поэтому он часто применяется при простудных заболеваниях и лихорадочных состояниях. При сердечных заболеваниях полезен чай с добавлением кардамона, тмина и фенхеля. Также кардамон великолепным образом влияет на нервную систему и зрение. Его целебные свойства распространяются и на мочеполовую систему человека. Он может усиливать потенцию у мужчин и либидо у женщин.

В Индии в древние времена его еще применяли в лечении ожирения. Принцип действия его основан на том, что специи действуют на обмен веществ как катализаторы (ускоряя) или ингибиторы (замедляя его). Кардамон же относится к веществам во много раз ускоряющим обмен веществ и стимуляторам пищеварения. За счет этого и происходит быстрое сжигание калорий и похудение при его употреблении.

Для похудения в комплексе с кардамоном участвуют корица и красный перец. Корица выполняет важную функцию по снижению уровня глюкозы, помогая ее метаболизму. Красный перец тоже помогает метаболическим процессам в организме и сжигать жиры.

А еще семена кардамона можно применять в качестве маски для жирной кожи лица. Перемолотые семена добавляют к нерафинированному оливковому или кунжутному маслу и наносят на кожу лица. Однако, несмотря на все полезные свойства кардамона, имеются и противопоказания к его применению - это заболевания желудка и индивидуальная непереносимость.

Вот такая интересная и полезная пряность – кардамон. Применение его благоприятно сказывается практически на всех системах и органах человека.

В нашем магазине вы можете купить кардамон

Комментарии к статье

У меня порой бывает низкое давление, к тому же я хроник-трахеобронхит, фарингит, гайморит, из-за сосудистой недостаточности, гипертериоза, постоянно мерзну и как следствие частая простуда с удушающим, астматическим кашлем. Хочу попробовать кардамон. Буду рада советам и рецептам. Заранее благодарю

Очень интересно! Вот только я например, только добавляла в чай. Теперь буду пробовать для похудения.

Кардамон - обалденная пряность. Добавляю ее в выпечку, компоты, варенье и в чай

Источники: http://vsegdazdorov.net/poleznye-svoystva/kardamon, http://medportal.su/kardamon-opisanie-primenenie-lechebnye-svojstva/, http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/cardamom-poleznie-svoistva.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения