Главная » Симптомы и лечение

Воспаление желчного пузыря симптомы лечение диета

Как организовать питание при холецистите

В лечении холецистита немаловажное значение имеет рацион человека. Питание при воспалении желчного пузыря должно уменьшать не только воспалительные процессы, но и препятствовать застою желчи. Если желчь в самом органе и протоках не застаивается, то это является профилактикой образования камней.

Когда холецистит протекает в тяжелой форме, то хотя бы на один день следует отказаться от приема пищи. Можно употреблять только теплые жидкости (всевозможные соки фруктов и ягод, разбавленные пополам водой, некрепкий сладкий чай, отвар шиповника или минеральная вода «Боржоми»). Пить жидкость стоит маленькими порциями, от 750 до 1200 мл, можно съесть несколько сухариков.

Когда состояние улучшается, боль в процессе лечения становится не столь интенсивной, то можно включить в диету пищу в протертом виде. Принимать еду необходимо до 6-ти раз в день маленькими порциями.

Следует употреблять небольшими порциями следующие блюда:

  1. слизистые супы в протертом виде (манный, рисовый, овсяный);
  2. каши (манная, рисовая, овсяная);
  3. муссы, желе, кисели.

После утихания большинства симптомов можно добавить следующие продукты:

  1. нежирный творог;
  2. нежирные сорта рыбы в отварном виде;
  3. мясо в протертом виде;
  4. сухари из белого хлеба.

Как питаться

Большинство медиков склоняются к тому мнению, что в период обострения и активного лечения воспаления желчного пузыря нужно поголодать пару дней, а затем устроить еще пару разгрузочных дней. Особенно полезно это будет для тех людей, которые страдают избыточной массой тела. Разгрузочные дни можно периодически устаивать с целью уменьшения веса.

Виды диет для разгрузочных дней.

  1. Творожно-кефирный. За день можно употребить до литра кефира, до 300 г нежирного творога и сахар в пределах 50-100 г).
  2. Рисово-компотный. Полтора литра компота, рис в виде каши или слизистого супа, приготовленного из 50 г сухого риса.
  3. Арбузный или виноградный. Два килограмма спелых ягод. Употребить в 6 приемов за один день.
  4. Фруктовый. До 2 кг спелых яблок. Такую разгрузку полезно устаивать людям, имеющим склонность к процессам гниения в кишечнике.

После утихания боли и других симптомов назначается с целью лечения холецистита диета №5. При холецистите это питание является основным. Согласно такому питанию, в организм за день должно поступать по 100 г полноценных белков и жиров. Жиры растительные и животные в одинаковом количестве. Количество углеводов составляет примерно 400 г. Энергетическая ценность до 2900 Ккал. Следует принимать пищу небольшими порциями – это называется дробным питанием. Такое питание способствует лучшему оттоку желчи. Если принять сразу большое количество еды, то ритм отделения желчи нарушается, желчные пути сокращаются и возникает болевой приступ.

Какие продукты нужно употреблять.

  • Различные супы: овощные, фруктовые, молочные.
  • Мясо. Предпочтение следует отдавать нежирным сортам говядины, курицы, индейки, кролика. Можно употреблять докторскую колбасу и нежирную ветчину.
  • Рыба отварная или на пару: хек, треска, окунь, лещ, судак. Также можно вымоченную сельдь.
  • Сырые и вареные овощи и фрукты в виде салатов. Можно овощи запекать.
  • Макаронные изделия данной диетой разрешены: вермишель и лапша.
  • Одно куриное яйцо раз в два дня. Яйцо можно в отварном виде (всмятку) или в виде омлета.
  • Молочные продукты. Если молоко хорошо переносится, то можно употреблять в цельном виде, а также в различных блюдах. Хороши кисломолочные продукты, творог и блюда и него (суфле, вареники). Сыры можно неострые (ярославский, российский). Для приготовления блюд допускается использование петрушку или укроп, сметану в небольшом количестве. В готовое блюдо можно добавить немого сливочного или растительного масла.
  • Напитки. Это некрепкий сладкий чай или кофе, ягодные, фруктовые или овощные соки.

Белки, жиры и углеводы – какие можно, а какие нельзя

В диете должны присутствовать растительные жиры. Они полезны при лечении хронического поражения желчного пузыря. Это подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное масла. В них содержится много полиненасыщенных жирных кислот, витамин Е, фосфолипиды. Все эти полезные вещества растительных масел улучшают структуру клеточных мембран, благоприятно действуют на сосуды, нормализуя обмен холестерина, принимают участие в синтезе простагландинов, которые способствуют разжижению желчи и усилению сокращения мышечных волокон органа. Очень важно употреблять достаточное количество растительных жиров тем людям, у которых желчь застаивается.

В диете должно быть достаточное количество белковых продуктов (творога, рыбы и мяса) и растительных масел. Благодаря им уменьшается склонность к образованию камней. Чтобы желчь была в более жидком состоянии, необходимо нормализовать кислотно-основное равновесие. рН желчи должен быть щелочным или основным. Если рН кислый, то будет склонность к камнеобразованию. Углеводы в виде мучных и крупяных изделий отлично справляются с этой задачей, способствуя таким образом лечению холецистита. Также в этом отношении действуют кисломолочные продукты, фрукты и ягоды.

Диета с большим содержанием фруктов и овощей, те есть богатая клетчаткой, способствует разжижению желчи и снижению способности к образованию камней в желчном пузыре. Это такие продукты, как яблоки, помидоры, морковь, арбуз и другие. Полезно добавлять в блюда отруби. Рекомендуемая норма составляет 30 г в день. Отруби нужно заблаговременно залить кипятком и выдержать до тех пор, пока они разбухнут. Затем добавлять в блюда по столовой ложке. Отруби являются не только «метелкой» для кишечника, но и способствуют выделению желчи, понижают уровень холестерина и способность к образованию камней. Курс приема отрубей должен длиться 1-1.5 месяца.

Если при обследованиях выявился повышенный тонус мускулатуры самого желчного и желчевыводящих протоков, то для уменьшения гипертонуса в процессе лечения рекомендуется употреблять продукты, богатые магнием. К таким продуктам относятся гречневая и пшеничная крупы, отруби, овощи. Нужно исключить из диеты продукты, которые действуют раздражающе на печень и желчный пузырь. Это жирные мясные бульоны, животные жиры (за исключением сливочного масла), бобовые и тыква, жареная пища, сдоба, брусника и красная смородина, острые приправы (перец, хрен, уксус, горчица). И, конечно же, нельзя употреблять спиртное. Помните, что соблюдение рациона – один из основных моментов лечения болезней желудочно-кишечного тракта.

Рекомендуем к прочтению:

Холецистит - симптомы и лечение

Фирсов Леонид Федорович

Холецистит – воспалительное заболевание желчного пузыря инфекционной природы (бактериальной, вирусной или паразитарной). Одно из наиболее распространенных заболеваний органов пищеварения.

Чаще встречается у женщин с избыточной массой тела и желчнокаменной болезнью. Однако холецистит не является исключительной редкостью и у людей с нормальной и даже пониженной массой тела.

К развитию холецистита предрасполагает нерегулярное питание, сочетающееся с перееданием, малоподвижный образ жизни, привычные запоры, беременность, очаги хронической инфекции, нарушения иммунного статуса.

Чаще всего, холецистит развивается при проникновении и развитии микробов (кишечная палочка, стрептококки, стафилококки, энтерококки) в желчном пузыре и это оправдывает применение антибиотиков при развитии острого или обострении хронического холецистита. Проникают микробы в желчный пузырь реимущественно из кишечника по желчевыводящим протокам – восходящим путем. Этому способствуют недостаточность функции мышечных волокон, отделяющих общий желчный проток от кишечнка (сфинктера Одди), которая наблюдается при нарушениях двигательной активности желчного пузыря и желчевыводящих путей (дискинезии), повышенном давлении в полости двенадцатиперстной кишки, сниженной секреторной активности желудка (гипоацидный гастрит).

Часто холециститы развиваются и при нарушениях оттока желчи, как, например, при желчнокаменной болезни. Следует отметить, что наличие камней в желчном пузыре независимо от их происхождения, кроме механического препятствия оттоку желчи приводит к раздражению стенок желчного пузыря и развитием сначала асептического, а при инфицировании содержимого желчного пузыря микробного воспаления, что в свою очередь приводит к хронизации процесса и периодическому развитию обострений заболевания.

Микробы попадают в желчный пузырь не только из кишечника, часто инфекция заносится с током крови и лимфы, чему способствует его богатая сосудистая сетка. Поэтому у пациентов с заболеваниями кишечника, органов мочеполовой системы или другими очагами хронического воспаления нередко обнаруживается холецистит. Как тут не вспомнить сакраментальную фразу больных: “и почему ко мне все липнет”.

Холецистит, кроме микробов могут вызвать и такие паразиты как лямблии, аскариды, травмы желчного пузыря и печени, другие заболевания органов желудочно-кишечного тракта.

Все вышеперечисленное требует серьезного отношения к процессу установления причины развития холецистита, как основы успешного лечения и профилактики осложнений, а не самоуспокоения известными каждому фразами: “сейчас у всех что-то есть” или “от этого никто не умирал”. Во-первых, не у всех, а во-вторых, умирают. Ведь запущенный холецистит нередко служит основой развития серьезных осложнений, вплоть до развития нарушений ритма сердца.

По характеру течению различают острую и хроническую формы холецистита . Последняя, в свою очередь, подразделяется на калькулезную (с образованием камней в желчном пузыре) и акалькулезную (бескаменную) формы. В отличие от желчно-каменной болезни камнеобразование при холециститах вторично и является следствием изменения физико-химических свойств пузырной желчи в результате хронического воспалительного процесса слизистой оболочки желчного пузыря.

ОСЛОЖНЕНИЯ
ПРОГНОЗ

Самоизлечение при остром холецистите наступает редко. В основном необходима экстренная госпитализация в хирургическое отделение. При несвоевременном обращении или отказе от предложенного хирургического лечения острого холецистита часто развиваются серьезные осложнения, которые в дальнейшем приводят к обширным хирургическим вмешательствам и длительной реабилитации пациента в послеоперационном периоде. Все необходимо делать вовремя. Но чаще приступ холецистита проходит самостоятельно, и больные ждут следующего обострения, что в конечном итоге приводит к развитию осложнений и оперативному вмешательству в экстренном порядке.

ЧТО ДЕЛАТЬ?

Больным острым холециститом необходима экстренная госпитализация в хирургическое отделение. Как правило, начинают с консервативного лечения. Его основой являются полный покой и сначала исключительно парентеральное питание (введение питательных смесей внутривенно). Антибиотики широкого спектра действия показаны при остром воспалении с высокой температурой, особенно у больных преклонного возраста и страдающих сахарным диабетом. На этом этапе целью лечения является устранение болевого синдрома, уменьшение воспалительных явлений и общей интоксикации. Если в результате проводимого консервативного лечения состояние улучшается, то лечение продолжают консервативно. Если, несмотря на принятые меры, состояние пациента вызывает опасение, решают вопрос о необходимости оперативного лечения. Абсолютным показанием к экстренному оперативному лечению являются подозрение на перфорацию, гангрену, флегмону желчного пузыря, перитонит на почве деструктивного холецистита.

ДО ПРИХОДА ВРАЧА

При подозрении на острый холецистит, как и любое острое желудочно-кишечное заболевание, необходимо срочно вызвать врача. До его прихода нельзя применять грелки, промывать желудок, принимать слабительное или ставить клизмы. Необходим постельный режим, лед на область желчного пузыря по 10-15 мин через каждые 45-50 мин. Рацион питания полуголодный с употреблением преимущественно кисломолочных и отваренных или пареных овощей.

Воспаление желчного пузыря – причины, симптомы, лечение, диета

Согласно медицинской статистике, заболеваниями желчного пузыря чаще страдают женщины, имеющие лишний вес и предрасположенность к образованию камней. И все же воспаление желчного пузыря (холецистит) нередко бывает и у людей с нормальной массой тела, и даже детей. Рассмотрим, из-за чего такое происходит, и как с этим бороться.

Причины воспаления желчного пузыря

К сожалению, все причины воспаления желчного пузыря нельзя свести к банальному несоблюдению правил питания. Чаще всего (особенно на фоне погрешностей в еде) холецистит провоцируют бактерии, вирусы или простейшие паразиты. Очень часто при холецистите в желчных протоках обнаруживают лямблий. Среди факторов, способствующих заболеванию, нельзя не упомянуть:

  • переедание;
  • нерегулярное употребление пищи;
  • фаст-фуд;
  • обилие жирной и жаренной пищи в ежедневном меню;
  • отсутствие физических нагрузок, сидячий образ жизни;
  • запоры;
  • наличие хронической инфекции в организме. Например, стрептококковой, стафилококковой, энтерококковой, кишечной палочки. Из кишечника, а также с током крови эти микробы могут проникать в желчевыводящие пути и вызвать их воспаление;
  • наличие желчекаменной болезни. при которой отток желчи затруднен;
  • иные воспаления в желудочно-кишечном тракте, такие как гастриты, энтероколиты, заболевания печени также могут провоцировать воспалительные процессы и в желчном пузыре;
  • травмы.

Симптомы воспаления желчного пузыря

При первичном остром воспалении, как правило, болезнь дает о себе знать:

  • острой болью в области правого подреберья. Как правило, боль отдает в спину (проекция желчного пузыря), и наблюдается ее усиление во время глубокого вдоха;
  • тошнота, возможна и рвота, с заметными включениями желчи в рвотные массы;
  • повышается температура тела;
  • мышцы в области правого подреберья напряжены;
  • желтуха бывает не часто, но все-же возможна.

Таковы основные симптомы воспаления желчного пузыря. если это острая стадия. Если же холецистит переходит в хроническую фазу, то симптомы несколько смазаны.

Лечение воспаления желчного пузыря

При возникновении перечисленных симптомов врач, как правило, назначает голод и постельный режим. Больного госпитализируют в хирургическое отделение. Только врач может назначить медикаментозное лечение воспаления желчного пузыря. в зависимости от результатов обследования. Самоизлечение невозможно! Как правило, проводится дезинтоксикация, назначают обезболивающее, спазмолитики, при выявлении инфекции – антибиотики.

Очень важно вовремя обратиться за помощью к врачу, поскольку в некоторых случаях медикаментозное лечение может не дать результата, и приходится больного оперировать.

Диета при воспалении желчного пузыря

Наряду с медикаментами, которые получает больной, огромное значение имеет диета при воспалении желчного пузыря. направленная на то, чтобы устранить воспаление. Наверное, многие, кого хоть раз посещало это заболевание, знают о диете № 5. Однако и ее нужно применять обдумано, чтобы организм больного получал все необходимое для его нормальной жизнедеятельности. Итак, во время обострения из еды нужно полностью исключить:

  • как говорят врачи, все, что на «Ж» - жирное, жаренное, желтое (яичный желток);
  • жесткую пищу, раздражающую ЖКТ. Например, не жирное мясо можно употреблять только в виде паровых колет;
  • исключается капуста, бобовые, лук, чеснок даже в небольших количествах;
  • холодные или горячие напитки и любая другая еда низкой или высокой температуры недопустимы. Все должно быть теплым или комнатной температуры;
  • бульоны исключаются полностью (грибные, мясные, рыбные).

Очень важное условие – пищу нужно употреблять не менее 4-6 раз в сутки, но маленькими порциями. Это необходимо для уменьшения нагрузки на систему переработки пищи: ферменты вырабатываются маленькими порциями, и пища лучше усваивается. Никакого переедания допускать нельзя! Воду нужно пить чистую, не холодную и не газированную, до 1,5 литра в день.

Когда острое воспаление уже снято, диета становится более «расширенной», добавляются:

  • белковые омлеты, лучше - паровые (не более 2 белков в день);
  • диетические не зажаренные супы с крупами, сваренные на воде или овощном бульоне (за исключением капусты и бобовых);
  • овощи следует употреблять отварные или приготовленные на пару и лучше – протертые;
  • фрукты не запрещены и в сыром виде, но – не кислые и не сильно сладкие;
  • кисломолочные продукты вводят постепенно.

По мере того, как общее состояние улучшается, пищевой рацион делают более разнообразным, чтобы организм получал все необходимое. Однако надолго (хотя бы на полгода после улучшения состояния) нужно забыть о бульонах, жаренной и жесткой пище. Питаться всегда в одно и то же время не менее 4 раз в день. Лучше, чтобы такой образ питания стал нормой на всю жизнь, тогда и о воспалении желчного пузыря можно забыть навсегда.

Галина Николаевна специально для сайта Молодица.рф

Источники: http://zhelchnyi-puzyr.ru/vospalenie/dieta/, http://www.likar.info/bolezni-zheludka-i-pishchevareniya/article-42204-holetsistit-simptomy-i-lechenie/, http://xn--80ahmkemb0e.xn--p1ai/%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B5/%D0%B2%D0%BE%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BF%D1%83%D0%B7%D1%8B%D1%80%D1%8F

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения