Главная » Полезные свойства и противопоказания

Плоды укропа пахучего полезные свойства и противопоказания

Польза и вред семян укропа в универсальности. Влияние сразу на все органы тела, максимум положительных эффектов, почти полное отсутствие побочных проявлений и противопоказаний, доступность – неполный список их достоинств.

Следует отметить, речь пойдет о семенах огородного укропа (пахучего). Его иногда путают с аптечным, который является фенхелем, или с тмином.

Химический состав семян укропа

В 100 г семян содержится 55 г углеводов (среди них 21 г – пищевые волокна), по 15 г белков и жиров, 8 г воды. Энергетическая ценность 305 ккал.

Важные органические соединения:

  1. олеиновая кислота;
  2. флавоноиды;
  3. эфирное масло;
  4. линолевая кислота;
  5. пектины;
  6. линоленовая кислота;
  7. каротиноиды.


Среди витаминов наибольшего количества достигают С, В1, В2, В6, ниацин. Состав микро- и макроэлементов: кальций (152% от сут. потребности), калий (50%), магний (64%), фосфор (35%), цинк (43%), железо (91%), медь (78%), марганец (92%), селен (22%).

Семена укропа: лечебные свойства и противопоказания

Плоды обладают спазмолитическим, мочегонным, бактерицидным действием. От чего помогают семена укропа?
Их применяют при:

  1. снижении лактации;
  2. дисменорее;
  3. метеоризме;
  4. болезнях печени;
  5. гипертонии,
  6. отсутствии аппетита;
  7. неврозах и бессоннице;
  8. заболеваниях дыхательных путей и т. д.

Лечебные, полезные свойства и противопоказания семян укропа основаны на богатом химическом составе. Это влияет не только на конкретную болезнь, но и затрагивает весь организм.

Заболевания дыхательных путей

Благодаря эфирному маслу семена укропа в народной медицине часто используются при бронхитах, гриппе, ОРЗ и др. Их можно просто жевать, делать ингаляции, пить отвары.
Способ приготовления:

  • 10 г плодов заварить в 200 мл кипятка;
  • закрыть крышкой на пару часов;
  • процеженный настой пить по 10 мл 4 р./день.

Болезни мочеполовой системы

При цистите семена укропа следует заваривать в измельченном состоянии. Для этого их пропускают через кофемолку или мясорубку. Одна ст. л. порошка с вечера заливается стаканом кипятка. Выпить утром. Курс лечения – неделя.

При нефрите и нефрозонефрите используется следующий состав.

  • Стакан стручков фасоли залить 0,5 кипятка, дать остыть.
  • Процедить настой и положить в него 3 ч. л. плодов укропа.
  • Смесь прокипятить 10-15 минут.
  • Процедить остывший отвар.
  • Пить на ночь по 2/3 стакана 10-14 дней.

Запор, метеоризм, колики, особенно у маленьких детей, отлично лечатся с помощью плодов. Если нет своих запасов, можно купить семена укропа в аптеке и приготовить укропную воду. Похожее название имеет и та, что продается. Но сделана она из семян фенхеля, имеющего более сильную ветрогонную способность.

Пред тем, как заварить семена укропа для новорожденных, их нужно хорошо промыть. Залить плоды (2 ч. л. без верха) литром кипятка, дать остыть, процедить. Давать как обычную воду. После нормализации кишечника прием прекратить.

Для поджелудочной железы семена укропа берутся в таком же количестве, но воды потребуется в два раза меньше. Остывший настой делят на 4-6 равных порций, пьют в течение дня. Длительность применения до 3 недель.

20-тиминутная ванна с плодами, принятая перед сном, успокоит нервную систему и даст ровный глубокий сон. Их (0,5-1 стак.) нужно заварить в литре кипятка, подержать под крышкой минут 30, вылить в ванну.

От бессонницы: 10 ч. л. плодов залить 500 мл красного вина. Оставить на неделю, процедить. Принимать перед сном 50 мл.

Для лактации семена укропа также можно жевать (за 1-1,5 ч до вскармливания). Хороший эффект дает молочный настой плодов:

  • 10 г семян залить 200 мл кипящего молока, закрыть крышкой;
  • его нужно выпить в объеме 100 мл за 60 минут до кормления.

К ним относятся: гипотония и индивидуальная непереносимость. По некоторым источникам – беременность.

В кулинарном производстве плоды используют для приготовления маринадов и соусов, квашения. Для засолки их применяют как отдушку и как средство, предохраняющее продукт от порчи и развития плесневых микроорганизмов.

Для похудения семена укропа используют вместо пищи. Нужно просто пожевать небольшое количество при возникновении голода. Эффект подавления последнего основан на высокой калорийности плодов.

Но не стоит забывать, что данное средство повышает аппетит. Они вызывают усиленную секрецию пищеварительных соков (а в желудке, тем временем, пусто. ).

Плоды выпускаются в чистом виде (Укропа Пахучего плоды) и в переработанном. Например, препарат Анетин – спазмолитик миотропного действия. Применяется при коронарной недостаточности и спастических колитах.

Применение в косметологии

Из семян укропа делают экстракты, применяемые в производстве кремов, мыла, лосьонов, зубной пасты и др. Это связано с эфирным маслом, обладающим противовоспалительным свойством.

Выращивание укропа на подоконнике из семян

Выращивание укропа на подоконнике из семян не потребует хлопот и затрат. Почва обычная, полив – умеренный. Семечки перед посадкой лучше замочить на пару дней на бумажной салфетке, расположенной на блюдце или подносе.

Их не нужно будет отделять, а поместить в почву вместе с салфеткой. Первые ростки только опрыскивают, чтобы не гнили.

Зимой на их росте отрицательно могут сказаться недостаток освещения и низкая температура почвы.

Полезные свойства семян укропа можно назвать универсальными. Почти полное отсутствие противопоказаний позволяет применение при любом заболевании и в любом возрасте. А выращивание в домашних условиях дает возможность иметь уникальное лекарство под рукой в нужный момент.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

Укроп -польза и противопоказания

У кроп пахучий довольно популярен среди садовых культур в качестве пряности, обладающий сильным запахом. В народе его зовут окроп, тимон, кепер.

Это однолетник, семейства зонтичных высотой 40-120 сантиметров в зависимости от сорта, с тонким, стержневым корнем.

Стебель его прямостоячий, разветвленный с рассеченными листьями. Цветки желтого цвета, цветущие в июне-июле, плоды в виде яйцевидных, серовато-коричневых двусемянок, созревающих в июле-августе.

Родиной укропа считается Восточная Индия и Персия. В наших районах культивируется повсеместно, в качестве огородного пряновкусового растения, которое неприхотливо в выращивании, устойчиво к любым климатическим и почвенным условиям.

Заготавливают в лечебных целях как траву, так и плоды (семена). Сбор семян производят по мере созревания, когда зонтики достигнут крупных размеров с буроватыми плодами. Их срезают ножом, связывают в снопики, а затем сушат на воздухе в тени, в завершении обмолачивают верхушки, плоды очищают с помощью сито. Зелень сушат в молодом возрасте под навесами либо в сушильных шкафах с температурой не более 40 градусов.

В стеблях и листьях растения содержатся каротин (3,6-7мг%), витамины С – 51-128 мг, В1, В2,РР, Р. фоливаевая кислота, флавоноиды, в большом количестве соли кальция, калия, фосфора, железа в легкоусвояемой форме. Энергетическая ценность зелени – 32 кк ал.

Пожалуй не одна кухня не обходится без этого удивительного пряного растения. Молодую зелень используют как ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам.

Его сушат, солят. Созревшие растения незаменимы при солении и мариновании овощей, грибов. Семена широко применяют при изготовлении пряностей, консервов, выпечке хлеба.

Какими полезными свойствами обладает укроп

Вся надземная часть укропа, благодаря своим лечебным свойствам, используются от различных заболеваний.

В официальной медицине препараты семян назначают для улучшения аппетита, при нарушении сна -бессоннице, для понижения артериального давления при гипертонии начальной стадии, колите, как слабительное при запорах, коликах, для стимулирования молока у кормящих мам и в качестве отхаркивающего.

Укропная водичка как ветрогонное средство известна в народной медицине своей эффективностью, употребляемая при усиленном газообразовании, что характерно при метеоризме в особенности для грудных детей.

Зелень укропа рекомендуется использовать регулярно в питании при заболевании желчного пузыря, печени, почек, гастритах с пониженной кислотностью.

Укроп обладая бактерицидными свойствами, хорошо очищает организм от шлаков и токсинов. Как вспомогательное средство применяется в сборах при заболевании внутреннего уха (синдром Меньера).

Аптечный препарат «Анетин» применяется для лечения хронической коронарной недостаточности. Наружно настой укропа применяют в виде компрессов при усталости глаз.

Настой: заварить 200 мл кипятка 1 ст. ложку семени, настоять 15 минут, процедить. Употреблять по 1 ст. ложке 5-6 раз в день до еды в течение 5 дней, сделать перерыв на три дня и повторить лечение для повышения лечебного воздействия на больные органы человека.

Метеоризм: залить 1 ст. ложку истолченных семян 300 мл кипятка, настоять 2-3 часа в закрытой посуде, процедить. Употреблять за 2 часа до еды по ½ стакана трижды в день.

Бессонница: 50 г семян укропа проварить 15-20 минут на слабом огне в 0,5 л красного вина – кагора. Выдержать в тепле 1 час, профильтровать. Пить снадобье перед сном по ¼ стакана.

Гастрит с пониженной кислотностью: залить 1 ст. ложку плодов 200 мл воды, довести до кипения, дать отстояться 30 минут, процедить. Употреблять по 100 мл в сочетании с медом 4-5 раз в день.

Гипертония: 3 части травы и семена укропа пахучего и хвоща полевого, по 2 доли ягод малины, цветков липы, душицы, мать-и-мачехи, листа подорожника, 1 доля – лист березы, и 5 долей истолченных плодов шиповника. Заварить компоненты 2,5 стакана кипятка, потомить 30-40 минут, процедить. Пить по 150 мл стакана трижды в день за 20 минут до еды.

Препараты на основе укропа не следует принимать людям страдающим гипотонией, поскольку растение в силу своих активных веществ способно повышать артериальное давление.

Семена укропа: лечебные свойства и противопоказания.

Укроп огородный, или пахучий (латинское название — Anethum graveolens) — одно из растений, без которых не обходится ни один огород или приусадебный участок. Укроп имеет большое значение, не только как пряность, но и как лечебное сырье; это также касается и укропных семян (в научной медицине используются преимущественно плоды фенхеля ). В отличие от научной медицины, народные целители охотно применяют семена укропа вместо плодов фенхеля.

Семена укропа в большом количестве используются на предприятиях пищевой промышленности, также они входят во многие рецептуры при консервировании овощей. Плоды укропа используются в мыловаренной и ликероводочной промышленности.

Химический состав и фармакологические свойства семян укропа

Семена укропа содержат несколько витаминов группы B, PP, аскорбиновую кислоту, а также целый ряд макро- и микроэлементов, без которых невозможно правильное функционирование человеческого организма. Семена укропа также содержат до 29% жирного масла и до 4% душистого эфирного масла. Следует заметить, что эфирное масло укропа имеет несколько иной состав, чем масло фенхеля.

Фармакологическое действие укропного семени на организм в большей мере обусловлено свойствами эфирного масла, которое нормализует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает легкое мочегонное действие и способствует выработки грудного молока (лактогонные свойства) у кормящих матерей. Эфирное масло способствует разжижению и отхождению мокроты, что позволяет использовать плоды укропа в составе отхаркивающих сборов.

Побочное действие и противопоказания к использованию плодов укропа

Использование плодов укропа в пищевой промышленности — прямое доказательство их безвредности. Что касается лекарственного применения, то у некоторых пациентов отмечается повышенная чувствительность к эфирному маслу укропа (индивидуальная непереносимость). Отвары укропного семени обладают гипотензивными свойствами, поэтому неумеренный прием лечебных препаратов на основе плодов укропа может вызывать упадок сил и другие явления дискомфорта у лиц, организм которых отличается чрезмерной чувствительности к понижению артериального давления.

Несмотря на безопасность использования семян укропа, это, прежде всего, лекарственное средство, поэтому о целесообразности такого лечения лучше получить консультацию у лечащего врача.

Препараты укропного семени

Плоды укропа отпускаются аптеками и используются для приготовления отваров или настоев.

Фармакологическая промышленность выпускает несколько препаратов, для производства которых применяются семена фенхеля. В домашних условиях сходные по образу действия препараты получают с использованием плодов укропа огородного.

- Укропное масло (oleum foeniculi). В промышленности получают путем отгонки эфирного масла с водяным паром. В качестве сырья используются плоды укропа аптечного (фенхеля). В домашних условиях готовится путем настаивания плодов укропа в растительном масле. Укропное масло кустарного производства не годится для приготовления укропной воды.

- Укропная вода (aqua foeniculi). Готовится из укропного масла, которого на 1 литр воды берется 0,05 г. В домашних условиях препарат получают, заваривая кипятком плоды укропа. На 200 мл крутого кипятка — 1 ч.л. плодов укропа. Настаивать в течение 1 - 2 часов. Укропная вода часто назначается младенцам в случае метеоризма и кишечных колик (по 1 ч.л. трижды в день). Этот препарат также используется в офтальмологии — компрессы на опухшие веки (снимает отек и купирует болевые ощущения).

Рецепты с использованием укропного семени

- Отвар плодов укропа. Народные целители рекомендуют препарат в качестве мочегонного и успокоительного средства. На 1 литр кипятка — 1 ст.л. укропного семени, варить в течение 10 минут. Употреблять средство небольшими глотками по несколько раз в день.

- Настой укропного семени. На 400 мл кипятка — 1 ст.л. истолченных плодов настаивать в термосе в продолжение 2 - 3 часов. Принимать натощак по полстакана трижды в день (при метеоризме). Как отхаркивающее (при заболевании дыхательных путей) назначается по 1 ст.л. до 5-ти раз в день. Это средство поможет снизить артериальное давление.

- Лечебный чай. Используется для нормализации работы ЖКТ, а также в качестве аппетитного средства. На 250 мл кипятка — 1 ч.л. измельченных семян укропа. После часового настаивания процедить. Принимать по 2 ст.л. до еды.

- Лактогонный настой. На 1 стакан кипятка — 1 ст.л. плодов укропа. Настаивать от получаса до 1 часа. Принимать за полчаса до приема пищи по 1 ст.л.

- Мазь. Эфирное масло укропа обладает антипаразитарными свойствами, поэтому народные целители рекомендуют эту лечебную мазь для борьбы с различными паразитами человека, например, для втирания в кожу головы при педикулезе. Готовится мазь на основе нутряного свиного жира (смальца) и измельченных в порошок семян укропа (соотношение порошка и основы — 1:3 или 1:4).

- Сбор от запоров. Для борьбы с частыми запорами можно лечиться настоем, приготовленным из смеси плодов укропа, можжевеловых ягод и сабура (аптечный препарат алоэ, который можно заменить высушенными и смолотыми в порошок листьями растения). Укропное семя и ягоды можжевельника берут по 2 части, сабур (или порошок алое) — 1 часть. Для приготовления настоя необходимо брать 1 ч.л. сбора на стакан кипятка. Настаивать 1 час. Употреблять трижды в день по 1 ст.л.

Лечебные свойства семян укропа в косметологии

Комплекс, состоящий из семян укропа, листьев смородины. хмеля и яблочной кожуры помогут разгладить морщины и оздоровить кожу. Все ингредиенты берут в равной пропорции. На 1 литр кипятка — 2 ст.л. смеси, довести до кипения и варить в течение 10-ти минут. Употреблять отвар необходимо 2 раза в день: утром и перед сном, натощак по полстакана.

Компрессы для воспаленных глаз. Средство поможет избавиться от красноты и отечности. На стакан кипятка — 1 ч.л. семян укропа. Настоять полчаса, процедить. Продолжительность процедуры — от 20 минут до получаса.

Поделитесь с друзьями:

Источники: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/cemena-ukropa-poleznye-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html, http://receptya.ru/ukrop/ukrop-polza-i-protivopokazaniya.html, http://indasad.ru/lekarstvennye-rasteniya/3242-semena-ukropa-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения