Главная » Можно ли ребенку

Со скольки можно давать ребенку грибы

Какие грибы можно давать детям

Узнайте, какие грибы можно давать детям и с какого возраста, можно ли давать грибы до 2 лет. Можно ли детям пить чайный и кефирный гриб. Здесь вы сможете почитать советы диетолога, и узнать как правильно употреблять продукт.

Грибы издревле являются продуктом «на все случаи жизни». Как правило, они входили в рацион как взрослых, так и детей, которые с удовольствием уплетали вкусные грибы в составе супов и в жареном виде. Но сам по себе этот продукт очень тяжелый даже для взрослого организма, не говоря уже о несформировавшимся детском.

Итак, какие грибы можно давать детям и можно ли давать их вообще? Ответ на этот вопрос можно найти в составе грибов. Для начала полезные свойства: в жареных грибах и грибах из супа содержатся белки, витамины группы В (В1, В2, РР, С) и разнообразные минеральные вещества. Вместе с этим они имеют высокую энергетическую ценность, снабжая организм необходимой для жизнедеятельности энергией.

Все эти полезные свойства дополняются некоторыми недостатками. Дело в том, что грибы содержат большое количество растительной клетчатки, которая тяжело воспринимается организмом и плохо переваривается. Таким же веществом в составе грибов является хитин, который затрудняет усвоение организмом полезных веществ. Данные свойства делают грибы очень тяжелой пищей для детского организма и могут вызывать разнообразные желудочные расстройства.

Вводить в рацион ребенка грибы рекомендуется с семи лет. Наиболее подходящие для первых проб сорта это вешенки и шампиньоны. Другие виды (опята, лисички, модные шиитаке) нужно начинать употреблять осторожно и с более позднего возраста.

Со скольки лет можно давать детям грибы

Грибы являются одним из популярных блюд в нашей стране. Обычно они встречаются на столах в трех распространенных видах – жаренные, в супе и соленые (маринованные). Естественно, что взрослым лакомством вскоре начинают интересоваться и дети. Общеизвестно, что грибы – тяжелая пища, в связи с чем возникает вопрос, со скольки лет детям можно давать грибы без вреда для их неокрепшего организма.

Специалисты заявляют, что до 2 лет давать ребенку грибы категорически запрещено. Они могут нанести сильный удар по маленькому желудку, нарушив его работу, которую потом придется восстанавливать годами.

После того, как ребенку исполнилось 2 года, можно очень осторожно начать давать ребенку грибы, обработанные промышленным способом (лучшие сорта в этом случае – вешенки и шампиньоны) в очень маленьких количестве в составе соусов и бульонов. Но желательно все же поостеречься и дождаться того момента, когда ребенку исполниться хотя бы пять лет. В этом возрасте большинство специалистов и рекомендуют начинать употребление ребенком грибов, так как его желудок уже способен справляться с небольшим их количеством. После достижения семилетнего возраста можно уже полноценно, но соблюдая осторожность, вводить в рацион ребенка грибные блюда, прерывая их употребление при малейших признаках того, что организм не справляется.

Можно ли пить чайный гриб

В летнюю пору и взрослые, и дети в огромных количествах употребляют самые разнообразные прохладительные напитки. Конечно, гораздо лучшим выбором в это время являются напитки домашние и полезные, такие, как, например, чайный или кефирный гриб. Слово «гриб» как правило, вызывает у родителей опасения по поводу того, можно ли пить чайный гриб детям.

Для начала нужно отметить, что этот напиток не содержит грибы в общем понимании. Чайный гриб – это результат симбиоза дрожжей и уксуснокислых бактерий. Именно дрожжи и проделывают основную «работу», наполняя напиток различными полезными веществами, помогающими повысить иммунитет, укрепить зубы ногти и волосы, очистить организм от шлаков. Все эти полезные свойства чайного гриба будут аналогичны и для детского организма. Принимать его детям можно небольшими порциями с полугодовалого возраста, а с трех лет ребенок уже может употреблять его взрослыми порциями с большой пользой для организма.

Кефирный гриб во многом похож на чайный, но имеет ряд отличий. В частности, он содержит большое количество бифидобактерий, в результате чего отлично нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Также он содержит в своем составе алкоголь (примерно 0,6%), что ограничивает его употребление детьми – пить его они могут начать только с 1 года, не злоупотребляя.

А КАК СЧИТАЕТЕ ВЫ.

Можно ли детям давать грибы и с какого возраста?

Гурманы любят грибы за их вкус и особенный аромат. Все дело в естественных ароматизаторах, которые присутствуют в этом продукте. Кроме этого грибы, особенно сушеные, содержат много белка, являющегося строительным материалом для человеческого организма, витамины группы В, калий, магний, кальций, фосфор, железо и т.д.

Медики в свою очередь советуют осторожно относиться к грибам и не злоупотреблять ими. Также они рекомендуют родителям не торопиться знакомить с этим продуктом своих малышей. С какого возраста можно давать грибы детям? По мнению врачей, детям до трех лет этот продукт категорически противопоказан. Некоторые специалисты советуют дождаться достижения ребенком 5, 6, а лучше 7 лет, и только потом вводить грибные блюда в рацион питания. Самые осторожные настаивают на том, что знакомиться с таким специфичным продуктом деткам можно не раньше 12 лет.

Почему не стоит давать детям грибы с ранних лет?

Дело в том, что грибы имеют пористую структуру и впитывают в себя, как губка, различные вещества из земли, воды и воздуха. Из-за того, что состояние окружающей среды далеко от совершенства, в первую очередь в грибы попадают токсины и соли таких тяжелых металлов, как свинец, кадмий, ртуть и др. Если организм взрослого человека способен справиться с незначительным количеством вредных веществ, то не сформировавшийся детский желудочно-кишечный тракт пострадает.

Грибы считаются тяжелой пищей из-за большого содержания клетчатки. Она забивает кишечник и не дает усваиваться витаминам и минералам. Также в этом продукте находится хитин. Это вещество содержится в панцире многих членистоногих и делает его крепким. Даже взрослому человеку сложно справиться с грубой клетчаткой и хитином. У детей до 7 лет просто недостаточно ферментов в кишечнике, чтобы переваривать такую пищу, поэтому любые грибные блюда могут вызвать несварение желудка или отравление. Кроме того, нередки случаи возникновения аллергической реакции.

Какие грибы можно давать первыми?

Предпочтение стоит отдать грибам, выращенным в промышленных условиях – шампиньонам и вишенкам, так как они не содержат вредные вещества. К лесным грибам необходимо относиться с большой осторожностью. Места для сбора должны быть экологически чистыми.

Начинать давать ребенку грибы нужно с минимальных объемов. Например, сделать грибной соус или добавить немного грибочков в мясной бульон. Позже можно готовить овощное рагу или котлеты с небольшим добавлением грибного фарша. Если ребенок не хочет пробовать неизвестный продукт, не стоит настаивать.

Нельзя давать маленьким деткам соленые, маринованные и жареные грибы. Маринад, соль и жир дадут дополнительную нагрузку на детский организм.

Лесные грибы, разрешенные для детского питания, должны быть 1 или 2 категории. К 1 категории относятся белые грибы, рыжики настоящие и грузди настоящие. Во 2 группу входят шампиньоны, подберезовики, маслята, подосиновики, розовые волнушки, осиновые грузди, белянки, дубовики. Другие грибы запрещено использовать в детском питании. Хотя в последнее время их перестают разделять на категории, врачи все же рекомендуют придерживаться этой классификации в отношении детей.

Грибы должны быть измельчены и хорошо приготовлены. Обязательна термическая обработка, ни в коем случае нельзя давать их ребенку в сыром виде.

Многие мамы и папы спешат познакомить малыша с чем-то новым и неизведанным, в том числе и в еде. Однако в некоторых случаях излишняя торопливость может только навредить детскому здоровью. До 3-х, а еще лучше до 5-7 лет вводить грибные блюда в рацион ребенка не нужно. Его организм вполне может обойтись и без них.

Грибы — для детей?

Осень — прекрасная пора для прогулки по лесу — все украшено разноцветной, яркой листвой. К тому же наслаждаясь чистым воздухом и золотистым пейзажем можно насобирать еще кошелку грибов. Собирать грибы особое удовольствие и очень азартное занятие, которое наверняка большинству из нас очень нравится. Есть лишь один минус — употреблять грибы можно не всегда и далеко не всем.

Когда грибы можно давать детям?

Начну с самого важного и главного — к грибам собранным в лесу всем и всегда следует относиться с особой осторожностью — отравиться грибами может и любой взрослый здоровый человек.

Лесные грибы имеют множество положительных качеств, они содержат большое количество белка, минеральных веществ и витаминов группы В. Но детям лесные грибы в рацион вводить врачи не рекомендуют, так как они достаточно тяжело усваиваются. В грибах большое количество трудно-перевариваемых волокон клетчатки — из-за этого становится более сложным всасывание других полезных веществ в организм. Также, нужно быть уверенным в экологической чистоте места, в котором собираются грибы, так как при росте, они впитывают в себя токсические вещества из почвы. К токсинам детский организм очень чувствителен. В организме ребенка нет достаточного количества ферментов для переваривания столь тяжелого продукта.

Лесные грибы, немного, можно давать детям не раньше 5-6 лет, а лучше и вовсе с 7-12 лет.
Даже для взрослых грибы должны быть едой-деликатесом — их не стоит кушать в больших количествах на завтрак, обед и ужин.

Грибы, собранные в лесу, нельзя кушать детям (и людям любого возраста) с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Грибы кормящим мамам

Что касается кормящих мам и беременных женщин — то им в любом случае стоит очень осторожно относиться ко всему, что они едят. От вашего питания зависит здоровье ваше и что еще более важно — вашего крохотного ребенка, у которого еще очень слабый и чувствительный организм.

Я руководствовалась таким правилом в подобные периоды моей жизни: «Уверен в качестве еды — ешь и наслаждайся. Есть малейшие сомнения — лучше не рисковать». В первые месяцы кормления грудью вообще с едой экспериментировать не рекомендую, лучше есть только простую, не тяжелую пищу.

Шампиньоны из магазина

И второе очень важное, особенно для тех, кто жить не может без грибочков. Такие грибы как, шампиньоны и вешенки, выращенные в искусственных условиях, можно кушать без опасности и беременным и кормящим мамам и деткам от 1,5 года в небольших количествах. Все это допустимо, конечно, при одном обязательном условии — при правильном приготовлении грибов и их свежести.

Из своего личного опыта хочу сказать: я живу в местности, где растет большое количество грибов, и разные люди, по-разному относятся к их употреблению. Некоторые, едят много разных грибов в больших количествах и в любом виде, и без особой осторожности дают их детям уже с самого юного возраста.

Знаю мамочек — которые не едят вообще никаких грибов от начала беременности до окончания кормления грудью и детям абсолютно никаких грибов не дают до 10-12 лет. И те и другие категории родителей и их дети живы здоровы.

Но одно я знаю точно: никогда не было зазорным бережное отношение к своему здоровью и здоровью детей. Нужно знать и помнить об опасности, которую могут нести лесные грибы, и никогда этим не пренебрегать. Будьте осторожны! Берегите свое здоровье и здоровье своих детей!

Доктор Комаровский о грибах и детях

Источники: http://www.all-answers.ru/index/eda/kakie-griby-mozhno-davat-detjam, http://malinkablog.ru/dlya-mam/vse-o-detkax/mozhno-li-detyam-davat-griby-i-s-kakogo-vozrasta.html, http://onethree.ru/pitanie/griby-dlya-detej

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения